Harzer Käse

Harzer Käse ist als typischer Sauermilchkäse fettarm und sehr proteinreich, dadurch ist er sehr gesund, hält lange satt und unterstützt Sie dabei, wenn Sie etwas Gewicht abnehmen möchten. Harzer Käse hat einen pikant würzigen Geschmack und den typisch intensiven Geruch...

 

Ein klassisches Rezept ist der "Handkäse mit Musik"....:

 

Zutaten für 2 Personen:

Ca. 250g Harzer Käse (Harzer Roller)

1-2 Zwiebeln

6 EL Essig

7 EL Öl

Salz, Pfeffer, nach Geschmack Kümmel

 

Die Zubereitung ist ganz einfach:

Die Zwiebel(n)  schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel die Zwiebelwürfel mit Essig, Salz und Pfeffer gut durchmischen. Zum Schluss das Öl hinzufügen.

Den Käse in Stückchen schneiden und mit der Marinade verrühren.

Mindestens 4-5 Stunden durchziehen lassen.
Am besten schmeckt dazu frisches Bauernbrot mit Butter.

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