Fenchel-Orangen Salat

Zutaten für 4 Personen

 

2 Knollen  Fenchel  

3   Orangen

Eine Hand voll Walnüsse

1 EL  Honig 

1 EL  hochwertiges Pflanzenöl 

1 Prise   Salz  

1 Prise  Pfeffer 

 

Zubereitung

 

Orangen filetieren, Saft auffangen und mit Salz, Pfeffer, Honig und dem Öl verrühren. Den Fenchel halbieren, in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den Orangenfilets in die Marinade geben. Umrühren, etwas Fenchelgrün dazu und abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit den Walnüssen anrichten.

 

GUTEN APPETIT!

 

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